Patienteninformation 04 Neurodermitis

Ernährungsrichtlinien bei Neurodermitis und anderen allergischen Erkrankungen

Grundsätzlich zu vermeiden sind :

• Kuhmilch - Produkte, Hühnerei, Butter

• Meeresfrüchte und einige Fischsorten

• Schweinefleisch und Wurst

• Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Kiwi

• Farbstoffe, Mayonnaise, Schokolade, Süßigkeiten

• Getreide, Hülsenfrüchte, Lauch

• Weizenmehlprodukte wie Kuchen, Torten ...

• Speiseeis, Industriefruchtsäfte, Limonaden, Bier, Wein

• Hasel-, Erd-, Para-, und Wallnüsse

Folgende Lebensmittel können fernerhin Unverträglichkeitsreaktionen auslösen und sind

deshalb daraufhin zu prüfen :

• Honig, Kräutertees, Hefe

• Lauch, Zwiebeln, Sellerie, Möhren

• Bohnen, Tomaten, Knoblauch

• Pfirsich, Aprikose, Zwetschge

• Kirsche, Erdbeere, Banane

• Nelken, Pfeffer, Paprika, Muskat, Lorbeer

Unproblematische Lebensmittel sind :

• Rind, Schaf, Kalb, Lamm

• Truthahn, Hähnchen

• Reh, Hirsch, Fasan, Rebhuhn

• Forelle, Kabeljau, Scholle

• Salate und Gemüse

• Schafs - und Ziegenkäse

• Vollkornreis, Kartoffeln

• Waldpilze, Champignons

• Papaya, Mango, Melonen

• Feigen, Äpfel, Birnen, Rosinen

• Datteln, Mandeln, Kokosnuß

• ungeschwefelte getrocknete Früchte aus biologischem Anbau

Ersatz für verbotene Nahrungsmittel :

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